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鹿児島でも春の気配を感じる3月。
ホテルユニオン（鹿児島中央駅徒歩3分）では、
“朝食が美味しいホテル”として人気の朝食バイキングに、
旬のきんかんを使った手仕込み石窯ピザ「きんかんのスイーツピザ」が新登場しました。

2月に提供した「いちご×あんこのスイーツピザ」は、
特に お子様連れのファミリーのお客様から大変ご好評をいただきました。

その反響を受け、3月は“鹿児島らしい旬の果実”を使った新作をお届けします。
ビジネス出張、国内旅行、春休みの家族旅行、カップル・学生旅行など、
さまざまな目的で鹿児島へお越しのお客様に、
“鹿児島の春の味覚”を朝から楽しんでいただける一品です。

🍕【3月限定】きんかんのスイーツピザ

― 朝食スタッフの創意工夫から生まれた春の新作 ―
今回のスイーツピザは、ホテルユニオン1階の朝食のスタッフが、旬の鹿児島食材を使った“春の朝食メニュー”を作りたいという想いからスタートしました。

■ きんかんの調達は「かごしまの物産館：チェスト館」から
鹿児島の春を象徴するきんかんを求め、
スタッフが実際に道の駅を巡り、鮮度の良いものを厳選。
地元の旬をそのまま朝食に届けるためのこだわりです。

■ カットは“輪切り”ではなく“くし切り”に
試作を重ねる中で、

• 見た目の華やかさ
• 食感の良さ
• 石窯で焼いたときの香りの立ち方

を比較した結果、くし切りが最も美味しさを引き出すことが判明しました。

■ はちみつ？クリームチーズ？味の決め手は…
甘さを引き立てるために、はちみつを使うかどうか、
クリームチーズのコクをどう活かすか、
何度も試作を繰り返し、最終的に “きんかんの爽やかな甘み × クリームチーズのまろやかさ” が最もバランスの良い組み合わせに。
春らしい軽やかさと、朝食にぴったりの優しい甘さが特徴です。

３月限定｜きんかんのスイーツピザ　レシピ

鹿児島の旬“きんかん”を使った、朝食にもぴったりの爽やかなスイーツピザです。

【材料】直径24cm・1枚当たり

• ピザ生地　　　　　　　　　
• きんかん　　　　　　　　　6個
• グラニュー糖　　　　　　　10g
• クリームチーズ　　　　　　20g
• ミックスチーズ　　　　　　40g
• パウダーチーズ　　　　　　10g

【下準備】

• クリームチーズは常温に戻しておく
• きんかんは種を取り、くし切りにする
• きんかんをグラニュー糖と水少々（30ml）で軽く煮ておく

【工程】

1. ミックスチーズを全体に広げる
2. クリームチーズを全体に広げる
3. きんかんをバランスよく並べる
4. パウダーチーズを全体にふりかける
5. 200℃のオーブンで7〜10分焼く（きんかんが焦げやすいので途中で様子を見ると安心です）

【ホテルユニオンおすすめ美味しくなるポイント】

• クリームチーズのコクを活かすため、甘さは控えめに
• お好みではちみつをかけても美味しく仕上がります
• きんかんは“くし切り”にすることで、見た目も食感も良くなります

旬の味覚の″きんかん”を、ご自宅の朝食もしくはデザートに、ぜひお試しください。

朝食バイキングは鹿児島旅行・出張に大好評

ホテルユニオンの朝食は、

• 黒豚カレー
• 鶏飯（けいはん）
• とんかつ出汁茶漬け

など、鹿児島グルメを楽しめると旅行者に人気。

鹿児島中央駅近くでアクセスも良く、
ファミリー・子連れ旅行、カップル旅行、学生旅行、ビジネス出張など、
幅広いお客様にご利用いただいています。
ご予約はホテルユニオン予約サイトより承っております。